O Pastifício
Manter um negócio na área da culinária não é coisa fácil a se fazer. E quando o objetivo do negócio é o resgate da história de um país através da comida, aí complica mais um pouco.
O Pastifício é uma casa que respeita e venera a rusticidade da cozinha italiana. E não aquela que encontramos em restaurantes finos e cheios de cerimônia, mas aquela cozinha praticada no dia-a-dia das nonas, nas casas à beira de ruas de pedra e nas histórias folclóricas de um dos países europeus que mais valoriza seus ingredientes nativos.
E foi com muita dedicação que trouxemos essa tradição para Ribeirão Preto, cidade que já recebeu de braços abertos muitos imigrantes italianos no início do século XX.
Habemus Pasta
Aqui no Pasti, seguimos à risca essas antigas receitas e respeitamos cada componente delas. Usamos ingredientes de excelente qualidade, valorizamos o artigianale de todas as maneiras e por isso, a qualidade é algo que está sempre à frente de qualquer coisa aqui na casa. Somos inquietos e metódicos para oferecer uma comida saudável, culturalmente rica e com uma delicadeza única.
Além da venda na loja da fábrica, os consumidores encontram os produtos do Pasti em diversos pontos de venda em Ribeirão Preto e região.
Quem faz?
Gabriel Nogueira é um apaixonado pela Itália e, literalmente, bota a mão na massa todos os dias. Cozinheiro autodidata, é ele quem cria as receitas com muita pesquisa sobre a gastronomia italiana.
Através de muito esforço e dedicação, une o melhor das receitas clássicas e originais com conceitos contemporâneos, trabalhando em favor do mangiare benne.
E estamos aqui, preparando coisas gostosas e frescas, sempre abertos para um café e um bom bate-papo.