Loja da Fábrica

Inaugurado em fevereiro de 2014, O Pastifício surgiu como uma fábrica de massas que respeita e venera a rusticidade da cozinha italiana. E não aquela que encontramos em restaurantes finos e cheios de cerimônia, mas aquela cozinha praticada no dia-a-dia das nonas, nas casas à beira de ruas de pedra e nas histórias folclóricas de um dos países europeus que mais valoriza seus ingredientes nativos.

Manter um negócio na área da culinária não é coisa fácil a se fazer. E quando o objetivo do negócio é o resgate da história de um país através da comida, aí complica mais um pouco. E foi com muita dedicação que trouxemos essa tradição para Ribeirão Preto, cidade que já recebeu de braços abertos muitos imigrantes italianos no início do século XX.

Aqui no Pastifício, seguimos à risca essas antigas receitas e respeitamos cada componente delas. Usamos o azeite extra virgem, manteiga legítima, o ovo de galinha caipira e queijos orgânicos produzidos em sítios vizinhos de forma totalmente artesanal. Valorizamos o fatto a mano de todas as maneiras e por isso, a qualidade é algo que está sempre à frente de qualquer coisa aqui na casa. Somos inquietos e metódicos para oferecer uma comida saudável, culturalmente rica e com uma delicadeza única.

Com a marca consolidada, partimos para a expansão. Atualmente temos 12 parceiros, entre restaurantes e PDVs em Ribeirão Preto e região.

 

Apresentação Institucional

Tabela de Preços

Cardápio Fim de Ano O Pastifício