Almoço: segunda-feira a domingo das 12h às 16h

Jantar: sexta-feira e sábado das 19h às 23h

 

Entrada + Pasta Fresca + Sobremesa $ 49,90

Entrada + Pasta Fresca + Acompanhamento + Sobremesa $ 59,90

Entrada + Massa Recheada + Sobremesa $ 59,90

 

CARDÁPIO


ENTRADA

 

Cappuccino de Funghi

Caldo de cogumelos fresco e seco com chantilly de tomilho. Acompanha pão italiano de fermentação natural.

 

Crostino Toscano

Patê de fígado de galinha. Acompanha de pão italiano de fermentação natural.

 

Pappa Al Pomodoro

Sopa de passata de tomate caseira, pão italiano e manjericão. Acompanha pão italiano de fermentação natural.


 

PRINCIPAL

 

MASSAS FRESCAS

 

Gnocchi de Batata, Gnocchi de Batata Doce Roxa, Gnocchi de Ricota Orgânica, Linguine Integral e  Tagliatelle

Molhos: Besciamella, Bolognese, Fonduta de Amêndoa Defumada, Fonduta de Limão Siciliano, Fonduta de Parmesão, Funghi, Manteiga com Sálvia, Manteiga Trufada, Pomodoro, Pomodoro e Funghi e Ragu de Fraldinha e Cerveja Preta.

 

LASAGNAS

Ragu de Fraldinha com Cerveja Preta

Queijo Gouda e Abobrinha Italiana


 

PASTA FRESCA + ACOMPANHAMENTO

Gnocchi, Gnocchi de Batata Doce Roxa, Linguine Integral, ou Tagliatelle na manteiga e sálvia +

Polpettone recheado com queijo emmental e molho pomodoro
Polpette de cordeiro e molho pomodoro
Pancetta assada e fonduta de limão siciliano
Ovo de galinha caipira, manteiga e salsa tartufata


 

MASSAS RECHEADAS

 

CARNE

 

Capelletti da Nona

Molhos: Brodo de Frango e Pomodoro.

  

Ravioli de Ossobucco      

Molhos: Fonduta de Parmesão, Funghi, Manteiga com Sálvia, Manteiga Trufada, Pomodoro e Pomodoro e Funghi.

 

Ravioli de Pancetta, Alho Poró e Limão Siciliano

Molhos: Fonduta de Parmesão, Fonduta de Limão Siciliano e Manteiga com Sálvia.

 

 

QUEIJO

 

Ravioli de Mozzarella de Búfala

Ravioli de Quattro Fomaggi

Ravioli de Queijo de Cabra

Molhos: Besciamella, Bolognese, Fonduta de Amêndoa Defumada, Fonduta de Limão Siciliano, Fonduta de Parmesão, Funghi, Manteiga com Sálvia, Manteiga Trufada, Pomodoro, Pomodoro e Funghi e Ragu de Fraldinha e Cerveja Preta.

 

 

AGRIDOCE

 

Ravioli de Queijo Brie e Maçã Seca     

Ravioli de Queijo Araxá e Banana da Terra

Ravioli de Queijo Gorgonzola e Lichia

Molhos: Besciamella, Fonduta de Amêndoa Defumada, Fonduta de Limão Siciliano, Fonduta de Parmesão, Manteiga com Sálvia e Manteiga Trufada.

 

 

CLÁSSICOS ITALIANOS

 

Ravioli de Ricota, Espinafre e Nozes

Molhos: Besciamella, Fonduta de Parmesão, Manteiga com Sálvia e Pomodoro.

 

Ravioli de de Cogumelos Frescos

Molhos: Besciamella, Fonduta de Parmesão, Funghi, Manteiga com Sálvia, Manteiga Trufada e Manteiga Trufada.

 

Tortellone de Zucca

Molhos: Besciamella, Bolognese, Fonduta de Amêndoa Defumada, Fonduta de Limão Siciliano, Fonduta de Parmesão, Manteiga com Sálvia, Manteiga Trufada e Pomodoro.

 

Tortellone de Trufa Negra

Molhos: Besciamella, Fonduta de Parmesão, Funghi, Manteiga com Sálvia e Manteiga Trufada.


 

MASSAS DE FORNO

 

Cannelloni de Bacon com Tomate Cereja                    

Cannelloni de Queijo Gruyère e Cebola Roxa Caramelizada

Molhos: Besciamella e Pomodoro.